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老北京(八宝烤香鸭,啤酒烤鸭)不论在台湾，还是在北京，只要有“八宝烤香鸭”的外卖窗口，都是排起长龙等待出炉，新鲜爆烤出的鸭子其外皮金黄 ，内层肉质鲜嫩，一般香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃 …… “老北京八宝烤鸭.啤酒烤鸭.”与普通烤鸭(鸡)的最大区别就是油而不腻”, 在台湾非常受欢迎，吃过的台商普遍观感是皮层酥脆，外焦里嫩、滋味鲜美。在内地，“八宝烤香鸭.啤酒烤鸭”的神奇配方,掀起

本人从事火锅行业十多年，在工作中不断创新是我特色，期待你的品尝和评价。本人熟悉几种餐饮软件,可以给店方筹备一个火锅店.厨房的设计，宣传单的设计，菜品的成本预算和控制，菜品的价格定位，厨房的规章制度的落实，厨房人员的前期培训，有整套厨房管理经验 ，曾在四川成都.绵阳,青海格尔木,江苏等地担任火锅主厨。本人善长:全牛油火锅,全清油火锅，干锅系列,汤锅系列, 滋补药膳系列. 1997年1月—6月:四川

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