详细内容 -------------------------------------------------------------------------------- 大家别误会了，鱼香八块只是一道菜名，可不是鱼哇。那可是一道名幅其实的鸡菜呢？ 鸡之历史已被回搠至始祖鸟属。始祖鸟之化石是在德国巴伐利省之侏罗纪地层被发现，其化石上有清晰的羽毛印痕，喙长，有齿，前肢已发育为软弱之翼，翼

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糟货就是糟制凉菜，是江南、沪一带的叫法。在江南地区，糟制凉菜不论荤素，概称糟货。其实此种食法各地都有，但因为江南谷物酿酒起源最早，糟制食品品种又最为丰富，故极负盛名，尤以沪上最为盛行。每逢夏季，上海人家几乎无不食糟货者，上海糟货也因此成了糟制凉菜的代表。 糟货的主要特点首先在于它的色、香、味，由于酒糟花雕、桂花、香料等具有特殊香气，再加上所糟主料自身的香气两相融合，浸渍析出，自然异香四溢。值得一

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